Мэта :

     1) навучальная :

Абагульніць і пашырыць веды аб аднаатамных насычаных спіртах на падставе дыялектычнага адзінства ўласцівасцей рэчыва і галінах яго прымянення.

2) развіваючая :

Развіццё даследчых уменняў (аналізіраваць праблемную сітуацыю, ажыццяўляць адбор неабходнай інфармацыі з літаратуры іншых крыніц ведаў, аналізаваць вынікі, будаваць гепотэзы, рабіць вывады).

3) выхаваўчая:

Садзейнічаць павышэнню асабістай упэўненасці  вучняў, ( развитию осознания значимости коллективной работы в процессе работы над проектом), натхненне вучняў на развіццё камунікабельнасці, прапаганда здаровага ладу жыцця.

Абсталяванне:

1) Плакаты а) "В плену иллюзий"                        б) "Спажыванне алкагольных            напіткаў"

2) Дэманстрацыйны дослед : " Таксічнасць         спіртоў (дзеянне на жывыя    тканкі)".

Метады :

Прэзентацыя праекта,

                    рэфлексія, групавая работа.

Ход урока:

І. Арганізацыйны момант :

1)        трыадзіная мэта ўрока;

2)        структура ўрока.

ІІ. Прэзентацыя праекта:

а) уступнае слова настаўніка:

    Адным з інтэнсіўных метадаў уключэння вучняў у грамадскае жыццё з"яўляецца  сацыяльнае праектаванне. Грамадскія праблемы, нават малыя, звычайна паасобку не рашаюцца - толькі ў  групе, камандзе (нават з 2-х  чалавек) можна прааналізаваць  праблемную сітуацыю і вырашыць яе, пазітыўна змяніць яе.

     Для прысутных гасцей скажу,  што гэтаму ўроку папярэднічалі  некалькі стадый ( 3 урокі):

-   Выбар праблемы.

-   Збор інфармацыі.

-        Распрацоўка ўласнага варыянта рашэння праблемы.

-        Падрыхтоўка да абароны праекта.

-        Рэалізацыя плана дзеяння каманд ( груп ) .

-        Прэзентацыя праекта.

-        Рэфлексія ( аналіз ).

Зварот да вучняў.

  3 урокі ішла падрыхтоўка да абароны праекта : па-першае, мы пазнаёміліся з будовай і ўласцівасцямі спіртоў; па-другое, вы ведаеце, што ўласцівасці рэчыва ляжаць у аснове выкарыстання яго чалавекам для блага ці зла грамадства.Таму вам папярэдне было прапанавана сабраць і крытычна апрацаваць матэрыял па розных пытаннях праблемы . Вы самі  вызначалі пытанні праблемы і ўтварылі 6 груп: 1) гісторыкі (Шыманец В., Бандарык А.,Драневіч Ю), 2) тэхнолагі (Бабойць Д., Лукша Я., Філіповіч Я., Даўжук Т.), медыкі (Камінская Н., Рук М., Масейка М.), 4) юрысты ( Марцулевіч А., Вайняровіч І.), 5) псіхааналітыкі ( Барусевіч А., Кірпа Л.). Акрамя гэтага было арганізавана рэкламнае бюро для ажыццяўлення маркетынгавых  дзеянняў з безалкагольнай прадукцыяй        вядомага ў Беларусі прадпрыемства "Дарыда"( Доўнар С., Садоўская Т., Рук М.).  А таксама  мы не маглі абыйсціся без апрацоўкі статыстычных звестак, гэтым добраахвотна  згадзіўся заняцца галоўны статыст праекта Сянюць А. Мастацкае афармленне праблемы ўзялі на сябе Рук М. і Лукша Я. З практыкі вядома, у любой сферы жыццядзейнасці сацыяльна важным з"яўляецца ўменне не толькі выказаць сваю думку, свой падыход да рашэння праблемы, але і выслухаць і зразумець другога і ў выніку знайсці агульнае рашэнне.

А зараз прэзентацыя праекта.

б) плянарная дыскусія ( міжгрупавое ўзаемадзеянне)

І. "Гісторыкі"

З чаго, калі і як пачыналася "эвалюцыя" усенароднай любові да алкагольных напіткаў. (Шыманец В., Бандарык А., Драневіч Ю.)("АиФ" лістапад 2003г)

Статыстычная даведка (Сянюць А.)

Закуска с выпивкой.

    В старинных рецептах часто в качестве добавок применяют алкогольные напитки. Для чего и в каких блюдах?

   Алкоголь в малых дозах - очень важная специя в кулинарии. Более того, специалисты считают, что если бы этот компонент входил в многие блюда, то во время застолии люди бы меньше напивались, так как потребность организма в микроскопических дозах возбудителя таким образом удовлетворялась бы.

   Для применения алкоголя не нужен особый рецепт. Например, для любого мясного или блюда из птицы, которое тушится, жарится, можно добавить чайную ложечку спирта или столовую ложку вина. Благодаря этой добавке мясо станет нежнее, ускортся процесс приготовления. В овощных блюдах применяются в основном 1-2 столовые ложки  хорошего виноградного вина.  В выпечке тортов, печенья, кексов пряников улучшается вкус благодаря спирту, водке, коньяку -  не более 1 столовой ложки на 1 кг теста. Единственный продукт , обходящийся без алкоголя, - это рыба, так как она богата микроэлементами, белками, фосфором.

Алкоголь

  Слово "алкоголь" используется для названия содержащих спирт напитков лишь последние 300 лет, однако сами они употребляются с 1700 года до н.э. Существует 4 основных вида алкоголя - метиловый,

этиловый, пропиловый и бутиловый. Для изготовления алкогольных напитков используется только этиловый. Три остальных вида являются сильными ядами, и их употребление даже в относительно небольших дозах может привести к слепоте и смерти !

Эффекты алкоголя.

   Употребление алкоголя вызывает целый ряд изменения поведения. В небольших дозах он вызывает ощущение расслабления и спокойствия. Уменьшает тревогу, а у некоторых усиливает чувство уверенности. Однако, даже в небольших дозах алкоголь значительно нарушает процесс  принятия решений и координацию движений. Вместе с тем, при повышении дозы приятные, с оттенком эйфории ощущения сменяются чувством депрессии. Проявления интоксикации развиваются, если алкоголя в организм поступает больше, чем может метаболизироваться - более 30 мл. в час в пересчете на чистое вещество.  Они могут сохранятся от 1 до 12 часов. При длительном употреблении возрастает толерантность к алкоголю - способность переностить все большие его дозы, и пьющему человеку для достижения желаемого эффекта необходимо выпивать все больше и больше. После возникновения завистимости от алкоголя внезапное и  полное прекращение его приема вызывает появления симптомов (признаков)  отмены. Некоторые из них, например, выраженная тревога, галлюцинации, судорожные припадки могут быть опасны для жизни. Отравление алкоголем может быть смертельным, если его концентрация в крови составляет 460мг на 100 мл крови. Если содержание алкоголя в крови  слишком высоко, то смерть может наступить в т.ч. и от остановки дыхания. Кроме того, длительное употребление больших доз алкоголя приводит к нарушениям деятельности таких важных органов, как печень и головной мозг. Употребление алкоголя во время беременности может привести к  проявлениям у ребенка алкогольного синдрома плода, включающего необратимые психические  и физические  нарушения.

    На одном из автобанов Германии был задержан водитель, у которого в крови содержалось  рекордное количество алкоголя : 4,16 промилле. Об автомобиле, который хаотично передвигался по шоссе, полиции сообщил случайный свидетель.  Дорожный патруль обнаружил автомобиль в кювете, а водителя, не пострадавшего при аварии, спящего за рулем.

19 - 26 февраля 2001 года по данным доклада Всемирной организации здравоохранения, алкоголь является убийцей   № 1  среди молодежи в Европе!

   Смерть каждого четвертого молодого человека в Европе, а в некоторых странах Восточной Европы каждого третьего человека, в возрасте от 15 до 29 лет напрямую связана с употреблением алкоголя, говорится в опубликованном докладе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

   В исследованиях ВОЗ, озоглавленном "Глобальное бремя заболеваний в 2000 году" , говорится, что только в прошлом году от связанных с алкоголем причин в странах Европы погибло 55000 молодых людей. Шокирующая цифра была обнародована в ходе состоявшейся в Стокгольме Европейской конференции ВОЗ на уровне министров по проблеме молодежи и алкоголя, в которой приняли участие министры здравоохранения, политики и молодые люди из 51  государства Европы. Целью конференции стала выработка региональной программы действий по  предотвращению опасных тенденций, связанных с потреблением алкоголя среди молодежи, и противодействию агрессивной рекламно-маркетинговой политики предприятий промышленности, производящих алкогольную продукцию.

"Мовай лічбаў"

Хто п"е больш расіян ?

( потребление спиртного на душу населения в год в пересчёте на чистый алкоголь в литрах. "АиФ")

11,6 ирландцы   11,5 белорусы  11,0 французы  10,6 немцы  10,5 чехи   9,9 испанцы  8,9 греки

8,6 + 5 л самогона = 13,6 россияне  (По данным World Drinks Trends)

ІІ. "Тэхнолагі + Медыкі"

Дзве групы працавлі над пытаннямі :

Производство алкогольных напитков и печальные плоды алкоголя

1)        Камінская Н. + Філіповіч Я + Бабойць Дз. + Лукша Я. (производство спирта "Советская Белоруссия" лістапад 2003г)

Статыстычная даведка:

    Сегодня спиртовая отрасль Беларуси представлена 77  предприятиями различных форм деятельности. Их общая мощность  - 17,24 дал ( 1 дал равен 10 литрам ) в год. Однако это количество явно превышает потребности республики  - примерно 1,5 раза . На прошлый, 2003, год квота производства спирта из пищевого сырья ( для потребления "вовнутрь") установлена в размере 11,73 млн.дал.

2)        Камінская Н. + Даўжук Т. (горькое послевкусие сладкого вина "Советская Белоруссия 15.11.2003г).

Статыстычная даведка :

    П'янаства - каталізатар развіцця эгаістычных, антыграмадскіх поглядаў.  Сістэматычныя выпіўкі прыводзяць чалавека да маральнай і фізічнай дэградацыі, страты элементарных прынцыпаў сацыялістычнай маральнасці , да паяўлення ў яго свядомасці чужых нам поглядаў. Гэту ісціну пацвердзілі сацыялісты  сваімі даследаваннямі.

       Пры ўтрыманні ў крыві 0,1 працэнта алкаголю  ўжо адбываецца прыгнечанне слаёў  мозга, звязаных з рухам. Пры 0,2 працэнта - тармозяцца сярэднія аддзелы мозга, якія кантралююць эмоцыі. Для расстройстваў успрыймання і руху дабаўляецца прабуджэнне так званых "цёмных інстынктаў" - агрэсіўнасць , злосць, схільнасць да злачынства, хуліганства.Пры ўтрыманні ў крыві 0,3 працэнта алкаголю ўспрыйманне ўсяго, штоакружае, прытупляецца зусім. Гэта так званае алкагольнае атупенне. А пры ўтрыманні  ў крыві да 0,5 працэнта алкаголю ў большасці людзей  спыняецца  ўспрыйманне ўсяго, што акружае. Адсутнасць адчувальнасці, прыводзіць нават да страты пачуцця самазахавання. Людзі ў такім стане могуць згарэць у агні, абмарозіцца, захлынуцца ў лужыне. П'яніцы і п'янаства наносяць велізарны ўрон грамадству.

    Даследаванні паказалі,  што толькі 10 працэнтаў ужытага алкаголю  выдзяляецца праз лёгкія, ныркі, скуру, астатнія 90 працэнтаў акісляюцца спецыяльнымі ферментамі і разбураюцца на працягу 10-12 дзён.Столькі дзён арганізм змагаецца са шкодным для яго ўплывам алкаголю.

3)        Камінская Н. + Рук М. + Масейка М. ( пивная эпидемия "Знамя юности" 31.10.2003г)

Адчувальнасць чалавека да таксічнага дзеяння алкаголя тым вышэй, чым ён маладзей. Так, для дзяцей смяротная доза алкаголя каля 3г на 1кг масы цела (для гадавалага дзіцяці  - 100г водкі) для падросткаў - 4-5 г (0,25-0,5г водкі). Падлічана, што сістэматычнае ўжыванне алкаголя скарачае жыццё на 10 год, а хранічныя  алкаголікі жывуць у сярэднім на 15-20 гадоў  менш людзей, незлоўжываючых алкагольнымі напіткамі.

Дэманстрацыйны дослед.

Статыстычная даведка:

Количество смертей в Беларуси от случайных отравлений алкоголем.

ІІІ . "Юрысты"

Слова юрыстам. Марцулевіч А. + Вайняровіч І.

( адміністрацыйная і ўгалоўная адказнасць :В.Н.Загурский,В.Ф.Круглянский "Что мы знаем об алкоголизме", А.Н. Маюров "Антиалкогольное воспитание", Ф.Г.Углов "В плену иллюзий")

Статыстычная даведка :

Прычыны ўжывання алкаголю.

По  результатам социологических исследований, причыны злоупотребления алкоголем таковы: 38%  опрошенных не могли назвать причину ("Хотелось и напился") ,26% - встречи с друзьями, 10% - праздники, 3,1% - одиночество, невезение в жизни, 0,7% семейные драмы.  Ни один не назвал тяжелое материальное положение или плохие условия труда. При этом  90%  исследуемых не имело четкого представления о механизме действия алкоголя на  организм.

IV. "Псіхааналітыкі"

Кірпа Л. + Барусевіч А.   Вясельны "падарунак" ("Звязда"ліпень, 2003г)

Кірпа Л + Барусевіч А.

Псіхолаг Міхна К.Ч., кіраўнік курса па выбару "ЭПСЖ" Кухарэвіч Л.І.

   Ужыванне алкаголю магло стаць прычынай захворвання маладых людзей, так як у нецвярозым стане большасць  палавых сувязей выпадковыя.Алкаголь з"яўляецца таксама прычынай  злачынстваў.

Статыстычная даведка: Нелишне знать…

   По статистике , каждое 3-е преступление подростки совершают в состоянии алкогольного опьянения.

    В текущем году более 30 совершеннолетних совершили убийства,  более 350- кражи, около 250- разбой, около 400- хулиганство. Причем, многих ребят потянуло на подвиги после бутылочки-другой крепкого пива.

    Кроме того, некоторые молодые люди нередко добавляют к пиву психотропные средства, в том числе и галлюциногены, которые способны вызвать кратковременные психозы, галлюцинации и сделать человека неуправляемым и не отвечающим за свои поступки…

V. "Рэкламнае бюро"

Доўнар С. + Рук М. + Садоўская Т.

Прапануюць азнаёміцца з рэкламай безалкагольных напояў.

1)        "Дарыда" - экалагічна чыстая вада.

("Звязда" 09.10.2003г)

2)        Частаванне напоямі "Дарыды" прысутных.

Запрашаем яшчэ раз ацаніць якасць вады "Дарыда" , пакаштаваць "мінеральнай вады, а таксама фруктовых напіткаў "Лімон", "Тонік" гэтай маркі.

ІІІ. Рэфлексія: